Cientificamente existe apenas uma única espécie de Cyprinus carpio. Porém através da
cor e da estampa são divididos em cerca de 200 variedades. Diferentemente dos demais
animais como o cão, sua genética ainda não está fixada. Por exemplo, mesmo cruzando Showa
Sanshoku entre si, a possibilidade de se obter Showa Sanshoku é de apenas 20% ou até menos.
Eis algumas variedades: